Βιολογική κτηνοτροφία

Η βιολογική κτηνοτροφία και τα προϊόντα της έχουν κερδίσει την προσοχή τόσο των κτηνοτρόφων όσο και των καταναλωτών. Στο βιβλίο Βιολογική κτηνοτροφία θα βρείτε έγκυρες και αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με τις αρχές, τους κανονισμούς, τις προδιαγραφές, το νομοθετικό πλαίσιο και την εφαρμογή αυτού του συστήματος εκτροφής στα:
• βοοειδή (γαλακτοπαραγωγά και κρεοπαραγωγά),
• τα αιγοπρόβατα,
• τους χοίρους,
• τα πουλερικά (κρεοπαραγωγά και ωοπαραγωγά),
• τα άλογα,
• τις μέλισσες και
• τα ψάρια

Ο Gerold Rahmann είναι καθηγητής και διευθυντής του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Έρευνας του Westerau της Γερμανίας. Η μετεξέλιξη της βιολογικής κτηνοτροφίας αποτελεί κεντρικό άξονα των ερευνών του.